DÜBÖR Raw Materials

Releasing agents


BackGlanz fix & fertig

DÜBÖR, BackGlanz ist eine Alternative zur Eistreiche als Glanz- & Bräunungsmittel. BackGlanz wird bei Vollgare hauchdünn auf alle Teiglinge oder nach dem Backen auf die Produkte gesprüht. Nach der Anwendung weist die Gebäckoberfläche eine goldgelbe

  • Our Jellies are available in apricot, rosso or neutral flavours.
  • Completely fruit acid and freeze stable, firm and particularly tender when you bite into them.
  • 100 % safe to use as they are ready-made.
  • Let your pastries shine in new splendour.
  • BackGlanz fix & fertig: vegetale replacement for liquid egg.
  • 100 % vegetale
  • GMO-free
  • 100 % allergen-free
  • Without any preservatives
  • Suitable for vegetarians and vegans.


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